La nostra azienda nasce nel 1974, inizialmente con sede a Piumazzo di Castelfranco Emilia, per volontà di Soli Rag. Cesare, padre dell'attuale proprietario, nel 1981 si aggiunge un'altro fondo a Castelvetro di Modena, e nel 1985 si aggiunge l'attuale sede dell'azienda a Savignano sul Panaro. Di fatto si tratta dell'acquisizione di due aziende famigliari, l'Azienda Agricola Rossi Alda & Amelia per la sede di Savignano s/P (Rossi Alda è la madre si Cesare) e l'azienda Agricola Cavallini Silvino per la sede di Castelvetro (Cavallini Silvino è il suocero di Cesare). Fino al 2002 rimane come intestazione "Azienda Agricola Soli Cesare".
Nel 2002 in seguito al pensionamento di Cesare, l'azienda passa in mano al figlio Alberto, dottore Agronomo, e la ragione sociale cambia in "Azienda Agricola Soli Cesare di Alberto Soli" e la sede legale diventa l'attuale di Savignano sul Panaro. Fino al 2011 vengono gestite tutte le tre sedi aziendali prima con un piano colturale frutticolo, poi cerealicolo, ed infine vitivinicolo. Nel 2012 viene alienato il terreno legato alla sede di Piumazzo di Castelfranco E. ed affittato il terreno legato alla sede di Castelvetro di Modena, e l'azienda si riduce al fondo di Savignano s/P di estensione 25 ettari, dove si pratica principalmente viticultura, ciliegio e cereali, per il resto frutticultura ed orticoltura destinata esclusivamente alla vendita diretta tramite mercati contadini. Nel 2008 viene annessa all'azienda la sede distaccata di Lipari (ME) frazione Capo Rosso, dove in circa 1 ha di terreno si producono agrumi di ogni tipo, e ortaggi nelle stagioni invernali, oltre che fragole nel mese di marzo.
Nel mese di Marzo 2016, nasce la nuova ditta commerciale parallela "Lipari Frutta" per avere un punto vendita fisso aperto tutto l'anno e per poter ampliare la gamma di prodotti ai prodotti tipici delle isole Eolie.
